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チャウスはたけの楽校~夏野菜の保存食づくりと冬野菜の植え付け

「チャウスはたけの楽校」第4回目のとなる今回は「夏野菜の保存食作りと冬野菜の植え付け」を行いました!

 

開校式

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朝から気温が高くなっていた為、室内でおこないました。

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新型コロナウイルスのオリエンテーションも行って、今日も元気にスタートです!

 

 

まずは、たくさん実った夏野菜の収穫から

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大きなキュウリを見つけたよ!

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真っ赤に実ったミニトマト

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コリンキー(サラダカボチャ)

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他にも、ナス・パプリカ・ピーマンなど収穫しました

 

 

収穫した夏野菜で保存食を作ります

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キュウリ・・・

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コリンキー、パプリカを細長く切って

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瓶につめて、お酢を入れると・・・「夏野菜のピクルス」のできあがり♪

※2~3日で食べ頃になります♪

 

ナスは・・・

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半月切りにして

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水気をきってから、瓶につめて

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オリーブオイルを入れて「ナスのオイル漬け」のできあがり♪

※そのまま食べるも良し、他のモノと炒め物で使いのも良し♪

 

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おうちに持ち帰って、家族のみんなで食べてね!

 

お昼は

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「冷やし中華」

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採れたてのキュウリやミニトマトを入れて食べました!

 

 

午後は

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冬野菜の苗づくり

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土を入れて

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しっかり水分を含ませたら

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割り箸で穴をあけて

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小さな種を蒔いていきます

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小さな種には、鮮やかな青色のモノもあってビックリ

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今回は、ブロッコリー・キャベツ・レタス・タマネギの種を蒔きました!

 

 

その後、以前、収穫して干していた「ポップコーン」が

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何者かに少しづつ食べられてしまっていたので、みんなで実を外しました。

 

「この実、本当にポップコーンになるの?!」というので・・・

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火にかけて・・・

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しばらく待っていると「ポンポッン」と弾ける音が

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ポップコーンができました!

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シンプルに塩で味付けをして、3時のおやつに食べました♪